Tradicionalno takmičenje u pravljenju Bosanske pite u Banatskom Despotovcu

Sa ciljem očuvanja tradicije pravljenja pite po receptu donešenog iz Bosne u Banatskom Despotovcu nadomak Zrenjanina održano je takmičenje koje je okupilo veliki broj vrsnih poznavalaca ovog tradicionalnog jela.

Manifestacija “Pitijada” održana je osamnaesti put u organizaciji Asocijacije žena Srednjobanatskog okruga Banatski Despotovac uz podršku mesne zajednice.

Po prvi put učešće u organizaciji ove značajne manifestcije uzela je Turistička organizacija grada Zrenjanina u saradnji sa Kulturnim centrom Zrenjanina.

Posetioci su imali priliku da uživaju u bogatom kulturno-umetničkom programu u kojem su učestvovala deca iz zabavišta i OŠ “Petar Kočić” iz Banatskog Despotovca, KUD Pionir iz Zrenjanina, “Sestre Mandić” iz Krajišnika, mali karatisti, pesnikinja Draginja Milović iz Zrenjanina, Udruženje žena “Sva lepota sveta” i Katarina Kaća Halasović.

Na svečanom otvaranju manifestacije o njenom značaju govorili su Ljiljana Savković predsednica Asocijacije žena Srednjobanatskog ukruga Banatski Despotovac, Božidar Konjik predsednik MZ Banatski Despotovac, Zoran Ljubotina direktor Turističke organizacije grada Zrenjanina i Goran Marinković direktor Kulturnog centra Zrenjanina.

“Manifestacijom “Pitijada” želimo da sačuvamo od zaborava tradicionalni recept koji prenosimo s kolena na koleno Bosansku pitu koja se ručno pravi sa krompirom, sirom ili zeljem”,

rekla je Ljiljana Savković predsednica Asocijacije žena Srednjobanatskog ukruga Banatski Despotovac.

Posetioci su uživali u degustaciji pita i savijača sa sirom, krompirom i zeljem. Članice Asocijacije žena Krajišnik već nekoliko godina uspešno učestvuju na ovom takmičenju i za naše čitaoce otkrile su tradicionalni recept:

“Testo zamesimo od brašna, vode i malo soli, testo mora biti meko, ali da se ne lepi za prste. Ostaviti da odmara za to vreme pripremiti nadev. Odvojimo testo na loptice i svaku razvijamo na stolnjak koji smo pobrašnili. Razvučenu koru, poprskamo sa malo ulja, stavimo fil i onda urolamo. Rolnu koju smo dobili uvijamo u rolat podižući stolnjak uvis, a zatim svaki rolat uvijemo u krug i namažemo uljem. Pitu pečemo u rerni na 200˚ oko pola sata”.

Tekst: portal zrklik.com
foto: visitzrenjanin.com
sve fotografije na našoj FB stranici OVDE